煮的羊肉怎么煮都煮不烂,羊肉为什么煮不烂?
【羊肉为什么煮不烂】羊肉煮不烂可能与羊肉的质量有关,羊比较老就不容易烂,大概要用中火煮两个小时左右 。
小提示
炖肉前可以在羊肉的外表涂一层芥末,然后放冰箱冷冻,可以让羊肉炖煮时间大大缩短,炖出来的羊肉鲜嫩可口 。
且炖羊肉时,可选择加些酒或醋 。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉 , 能使肉更快的软烂 。
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