1、建议冷藏保存 。由于红豆中营养物质较为丰富 ， 如果保存不当就可能会导致食物变质 ， 因此将煮熟的红豆密封放到冰箱冷藏是比较好的方式 。冷藏室的温度一般恒定在5度上下 ， 这样的温度介于常温和冷冻室温度之间 ， 是良好的保存环境 ， 既能一直细菌繁殖 ， 延长保鲜期 ， 还能保持红豆原有的口感 ， 不过为了防止营养流失过多 ， 最好是尽快食用为宜 。
【自己煮的红豆可以保存多久 煮好的红豆怎么保存】2、红豆具有丰富的铁质、叶酸等 ， 具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用 。红豆的纤维质含量也十分丰富 ， 能刺激肠胃蠕动 ， 在减肥期间 ， 不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题 ， 适度摄取红豆有助于预防便秘 。

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