陈皮是生活中比较常见的一种中药材，适量食用对身体有一定好处，买过陈皮就会发现部分陈皮会有白霜，和发霉很像，那怎么判断陈皮起的是不是白霜？
【怎么判断陈皮起的是不是白霜】看内瓤
陈皮的内瓤里还是陈皮的表皮上就可以了，变质多由内瓤引起，而起白霜则是呈现在陈皮表面 ， 并且陈皮仔细擦擦就会掉 。
看状态
发霉是因为陈皮受潮导致霉菌滋生产生的，所以滋生的霉菌成团，外观呈绒毛状 ， 而白霜是由于陈皮表面油脂析出的，在陈皮上主要呈点状分布 。
闻气味
发霉后的陈皮会有异味，具体可能是霉味、苦味或者馊味 ， 就算是处理了还是会有一股味道和痕迹，而表面有白霜的陈皮一般是没有异味的，主要是陈皮的清香味 。
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