【三文鱼和虹鳟鱼肉的区别】每次挑选三文鱼和虹鳟鱼的时候都分不清，请问三文鱼和虹鳟鱼肉的区别是什么？
外形不同
三文鱼体侧扁，产卵期有橙色条纹，肉色偏橙黄色、表面的白色花纹更白 ， 虹鳟鱼纺锤状，有脂鳍，体侧有棕红色纵带，线条细而且边缘很硬，红白相间很明显 。
口感不同
三文鱼入口结实饱满 ， 比较有弹性，虹鳟鱼由于肉质比较硬，多半都是切成薄片 ， 口感与三文鱼相反 。
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