冬天来了，萝卜也逐渐成熟 ， 但新鲜萝卜放久了会缩水，所以如果量较多的萝卜都是晒成萝卜干，那萝卜干腌几天可以晒？

【萝卜干腌几天可以晒】3~4天 。
新鲜萝卜会含有较多的水分，进行腌制主要是让盐将萝卜中的水分析出 ， 同时腌制之后萝卜的辣味也能去除不少 ， 一般萝卜干1~2天的时间就能吃 ， 无需腌制很长时间，腌就了吸收的盐分过多，容易导致萝卜干味道变咸，并且还可能会导致发霉、变质等问题 。
但萝卜干腌制时间过短也不行，容易会有腌制不到位的情况，腌萝卜干需要将萝卜清洗干净 ， 然后将萝卜切成5厘米长、0.8厘米粗的条状，接着将食盐放入到萝卜中，搅拌均匀后 ， 用重物将萝卜压12小时，等萝卜里面的生水充分出来后，就可以拿出去晾晒 。

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