【奶油和黄油的区别】请问奶油和黄油的区别？
1、概念的区别
奶油大多数是从牛奶或者羊奶中提取的黄色、乳白色脂肪性半固体食品，而黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂 。
2、成分不同
奶油主要是脂肪和蛋白质组成的，而黄油是由维生素、矿物质、脂肪酸等组成 。
3、功能性不同
奶油主要的用途是用在西式料理，具有提升口感的作用，而黄油一般用于涂抹在面包上 ， 或者在煎牛排的时候使用 。
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