黑豆没煮熟会中毒吗？

一般情况下黑豆没煮熟不会中毒 。
【黑豆没煮熟会中毒吗】黑豆半生不熟时可能含有皂苷、凝聚素等成分，吃了以后有可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，从而导致恶心、呕吐、腹胀、腹痛或者腹泻等症状 。另外 ， 半生不熟的黑豆口感也比较差，对于牙齿以及咽喉、食道存在不良刺激 。因此不建议黑豆半生不熟的时候食用 。

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