文章插图
1、主料：面粉260克，香椿200克 。辅料：酵母(干)3克，猪肉馅150克 。调料：食盐4克，生抽10克，水160克，白糖5克 。
【香椿芽蒸饼怎么做 香椿芽蒸饼怎么做才好吃】2、面粉加酵母、水，揉成略湿润的面团，放置温暖处发酵 。
3、猪肉馅中调入盐、白糖、生抽拌匀；香椿芽洗净，放入锅中焯水，捞出沥干水分 。
4、香椿芽切末放入肉馅中 ， 拌匀 。
5、面团发至两倍大，排气后，擀成薄饼 。
6、撒上馅料 ， 铺匀，用刀在饼上切8刀，两边对折，捏严实 。
7、压扁，擀开，上蒸锅，蒸20分钟即可 。

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