晚上做饭还剩了一些香菜，请问香菜可以泡水喝吗？

香菜可以泡水喝 。
【香菜可以泡水喝吗】香菜富含丰富的维生素C、钙、磷等矿物质，其中维生素C的含量比普通蔬菜含量高，一般食用一些香菜叶可以满足人体对维生素C的需求，所以适当的用香菜泡水喝能补充一定的营养物质 。香菜气味辛辣，主要成分有甘露糖醇等物质，这些物质对脾胃会有一定的刺激反应 ， 用香菜泡水能有很不错的开胃醒脾作用 。

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