文章插图
椒盐鱼条属于闵菜系，外脆内嫩，营养丰富，具有健脾开胃、补虚养身、调节贫血的功效 。
让我们来介绍一下这道菜的制作方法，一起得到！
【巴沙鱼条的做法 椒盐鱼条怎么做 椒盐鱼条的做法 椒盐鱼条怎么做】辣椒盐鱼条的制作方法
配料:巴沙鱼柳300克 鸡蛋1个 姜1块
步骤：
1.姜1块切碎，鱼柳洗净，切成粗条，加盐半勺，鸡精半勺，料酒1勺，切好的姜末拌匀，腌制30分钟 。
2.将红薯淀粉100克，面粉40克，鸡蛋1个放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，混合成浓糊状
3.将适量的油放入锅中，将油温烧至70%热 。将腌制好的鱼条依次裹上面糊，放入锅中炸至酥脆 。取出控油后，放入盘中，撒上胡椒粉和盐
小贴士
巴沙鱼肉质细腻，味道鲜美，富含维生素、矿物质(主要是钙)等营养元素 。
巴沙鱼也可以用来炖、涮火锅或煮水煮鱼 。

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