味精和鸡精是生活中常见的调味品，但最近中流传味精加热后吃了会有害，那味精和鸡精哪个更健康？
都健康 。
味精和鸡精含有的主要成分都是谷氨酸钠，这也是这两种调味料的鲜味来源，味精和鸡精主要的不同就是味精中只含有谷氨酸钠，而鸡精是一种复合调味料，除了谷氨酸钠之外，还会含有淀粉、增味核苷酸、糖以及其他香料 。
【味精和鸡精哪个更健康】味精和鸡精都是健康的调味料，因为谷氨酸钠是用小麦或玉米通过发酵提取而来的，并非化学合成 ， 所以是健康的食品，食用后并不会对身体有危害，日常食用时无需担心 。
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