鸡蛋羹是一种营养美味的食物，很多人日常都喜欢吃鸡蛋羹 ， 请问一下，微波炉蒸鸡蛋羹可以用生水吗？

一般不用生水做鸡蛋羹，而是用凉白开来做鸡蛋羹 。
【微波炉蒸鸡蛋羹可以用生水吗】生水一般是说的自来水，自来水里面杂质较多，而且里面还有空气 ， 用生水蒸鸡蛋羹的话，蒸出来的鸡蛋羹表面容易有很多小蜂窝；而用开水蒸鸡蛋羹的话，鸡蛋羹很容易被烫熟，吃起来的口感会大打折扣，因此，一般是在蛋液里面加凉白开来做鸡蛋羹 。

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