茭白是一种常见的食材 ， 那么新鲜茭白可以生吃吗？

一般情况下茭白是可以生吃的 。
茭白是一种水生蔬菜，肉质洁白细腻 ， 生的茭白口感清爽，汁水丰富，生吃茭白可以起到生津止渴的作用 。
【新鲜茭白可以生吃吗】且茭白中含有一定量的膳食纤维，生吃茭白可以让膳食纤维更好被胃肠道吸收，达到促进肠胃蠕动，改善消化不良症状 。

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