【节瓜蚝豉煲猪怎么做 节瓜蚝豉肉汤】

文章插图
1、原料：猪腱肉400克，蚝豉50克，章鱼干50克，节瓜1000克，赤小豆50克，红枣10枚 。
2、猪腱肉洗净后切成大块，用开水烫煮后用冷水漂净 。蚝豉用温水浸透后洗净 。节瓜刮去皮后洗净，切成中段；赤小豆、红枣分别淘洗干净，红枣去核 。
3、洗净煲后 ， 放进3000毫升(约12碗)清水，再将煲置于炉上 。先把煲内水烧开，再将以上原料，倒进煲内煲之 。煲内水再开后，用小火煲180分钟即可 。
4、煲好后，隔除药渣 ， 加入适量油、盐后便可服用 。

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