今天在超市买了一盒1升的牛奶，想问一下开封之后放在冰箱里面可以放多久？

3-5天左右 。
牛奶中的蛋白质、糖类都是细菌的营养物质 ， 很容易成为细菌生长繁殖的“温室”，在温度适宜的条件下，细菌可以迅速生长繁殖，产生有毒的代谢产物 ， 使牛奶变质 。
【1l牛奶开封后放冰箱能放多久】冰箱的冷藏温度一般为4-8℃，低温条件下可以最大程度地抑制细菌的生长繁殖，使牛奶的保质期延长，一般在冰箱中可以放3-5天左右，但最好尽快喝完 ， 因为放置时间过长的话不仅口感变差，营养成分也会有较大的流失 。

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