【晚上吃螃蟹要注意什么】
秋天到了，又是一个吃螃蟹的好时候，我昨天在外面的时候买了一些螃蟹，感觉螃蟹的个头都还比较的大了 ， 今天晚上约了朋友来家里面一起吃螃蟹，请问吃螃蟹要注意什么呢？

忌食死螃蟹 。
晚上吃螃蟹要吃品质比较好的螃蟹，千万不要吃死螃蟹，在螃蟹体内含有一种叫组氨酸的成分 ， 螃蟹死后，组氨酸增加，螃蟹死的时间越长 ， 体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，组氨酸也不易被破坏，食用死的变质螃蟹很可能会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，不利于身体健康 。

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