文章插图
1、主料：紫甘蓝150g 。
【炒大鱿鱼的做法 炒双鱿鱼怎么做】2、调料：食盐适量、蒜两粒、生抽适量、调和油适量、元贞糖适量 。
3、鲜鱿鱼买回来，清水洗净，沥干水份，待用；
4、京包菜与紫甘蓝用手撕出一片一片，洗净；
5、然后将京包菜与紫甘蓝切成小片；
6、蒜头去衣，用刀在案板上拍扁，姜切成丝条；
7、热锅倒入油菜，放入蒜头与姜丝爆得后，倒入鲜鱿鱼爆炒至鱿鱼卷起来；
8、倒入菜 ， 翻炒片刻，盖上锅盖煮8分钟；
9、然后打开盖，调入盐糖生抽，翻炒至熟；
10、即可装上碟食用 。

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