【乌鸡汤要放多少水】
请问炖乌鸡汤一般要放多少水?。?

炖乌鸡汤放水并没有十分严格的定量，喜欢喝汤的就可以多放一些水，一般建议一只3斤左右的乌鸡，大约需要放6斤左右的水 。炖乌鸡汤放水时要注意，宜放冷水 ， 不宜放热水，否则会影响乌鸡汤的营养；另外，水一次要放足，不宜中途加水，否则会影响乌鸡汤的口感 。

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