【土豆皮煮水可以治白发吗】我白头发比较多，听说土豆皮煮水可以治白发 ， 这是真的吗？

土豆皮煮水的确可以把头发染黑 。
土豆皮染发是利用土豆的褐变原理 。因为土豆里有酪氨酸、酪氨酸酶 ， 在这种酶的催化下再加上氧气，就会发生一种叫褐变的反应，酪氨酸逐渐就会变成另外一种物质，最后这几样物质聚合起来变成黑色素 。所以，用土豆片煮水染发，的确会发生变黑的现象 。

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