生蚝需要去内脏吗

【生蚝需要去内脏吗】
买了一些新鲜的生蚝回来吃，想知道生蚝需要去内脏吗？总感觉怪怪的。

生蚝不需要去内脏。
生蚝的内脏主要是肠腺，属于软体动物的消化器官，里面有一些尚未被消化的海藻，是可以食用的部分，同时也是营养价值很高的食物。但是一些人群不能接受黑黑的肠腺，可以将肠腺去除之后再食用。