2、白果剥去硬壳和里面的软皮，抽去心芽，待鸡炖至6成熟下白果一起炖，炖至鸡肉离骨即可 。
【特色】汤清肉嫩，清香味美 ， 润肺益气，滋补保健，是盘县地方风味菜，表面上看没有辣椒 ， 但人们在食用时还是要做一个蘸水来蘸食 ， 就还是和辣椒联系上了 。
【白果都有哪些吃法 白果的常见吃法有哪些】【要点】去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉 。
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