今天出去吃饭的时候点了一瓶红酒，喝红酒为什么要醒酒呢？

改善口感和去除沉淀 。
【喝红酒为什么要醒酒啊】醒酒的过程可以让空气进入，让酒液与氧气发生作用 ， 因此适当的氧化作用可以红葡萄酒中的单宁软化，使红酒入口更加柔顺，还能去除由二氧化硫带来的臭味，另外，对于陈年的红葡萄酒来说 ， 醒酒还可以过滤掉沉淀 。

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