请问生吃菠菜会中毒吗？

一般不会中毒 。
1、因为菠菜含有不少的草酸，若是生吃，容易在肠道内会与其他食物的钙结合成难溶的草酸钙，影响人体对钙的吸收，并且刺激肠胃引发肠胃不适，而不是中毒现象 ， 当然 ， 若是食用一些劣质菠菜，例如残留大量农药，或者腐烂变质的菠菜，那么很可能会引起食物中毒 。
【生吃菠菜会中毒吗】2、建议购买菠菜时，尽量选择正规渠道购买 ， 不易贪图便宜，另外，最好将菠菜用盐水或淘米水浸泡几分钟后再烹饪食用，利于去除农药残留 。

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