【什么叫米其林餐厅】米其林餐厅，指的是被《米其林红色宝典》收录的餐厅 。米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经 。1900年的万国博览会期间 ， 当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景 。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此 ， 他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起 ， 出版了随身手册大小的《米其林指南》一书 。随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅 。
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