蕨菜是什么味道

【蕨菜是什么味道】
我看到周围很多朋友都在吃蕨菜，我没有吃过，请问蕨菜是什么味道？

蕨菜是一种别具风格的野菜佳品，其口感十分脆嫩爽滑，鲜美爽口，略带有黏液，根据蕨菜的品种不同，有的蕨菜吃起来清香脆嫩，但是有的蕨菜会略带有一定苦涩口感。蕨菜多鲜食，也可以将它晒干，做成干菜食用。