买了一点鹌鹑蛋煮来吃，朋友推荐我在里面放些茶叶一块煮，说是这样煮出来更好，这其中的原理是什么呢？
【煮鹌鹑蛋放茶叶有什么好处】
可以放茶叶 。
鹌鹑蛋味甘，性平 ， 含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2等营养成分；而茶叶味甘苦，性微寒或微温，含有较多的茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质 ， 两者在性味以及成分上均无相克冲突反应，可搭配同煮食用 。

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