黄油保存冷藏还是冷冻

【黄油保存冷藏还是冷冻】
买了一些黄油，准备做蛋糕吃，想知道黄油保存冷藏还是冷冻呢？

最好冷藏。
黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。