请问蒸生蚝的时候要用冷水还是热水呢？
冷水蒸更好 。
【蒸生蚝用冷水还是热水】蒸生蚝用热水蒸的话虽然用的时间比较短，但是生蚝中含有丰富的蛋白质成分，用热水直接蒸会让蛋白质迅速凝固 ， 会导致其营养价值降低，而且生蚝的腥味也会比较重；而用冷水蒸生蚝，其中的水汽会慢慢渗入到蚝肉中，这样蒸出的生蚝肉质会更加鲜嫩，水分更加充足 。
- 菱角怎么煮?煮多久? 菱角冷水下锅还是沸水
- 红烧肉加热水还是冷水
- 干豆角冷水泡还是热水泡
- 虾冷水煮还是热水煮
- 糯玉米冷水下锅煮几分钟
- 熬银耳汤是冷水下锅还是热水 熬银耳汤是冷水下锅还是开水下锅
- 四叶草
- 牛肉冷水下锅还是热水下锅 水煮牛肉冷水下锅还是热水下锅
- 冷水浴不是所有人都适用 科学沐浴才健康
- 纯棉怎么洗不缩水