请问苦瓜生吃怎么才不苦？

1、将苦瓜洗净去膜 。去除苦瓜的内籽时 ， 还需要去除苦瓜的内膜，这些成分都是苦味来源 。尽量用菜刀削干净 。
2、之后将苦瓜切成薄片，尽量越薄越好 ， 之后放入冰水中冰镇，这样不仅可以增加脆度还能去除苦味 。
【苦瓜生吃怎么才不苦】3、最后先准备一盆热水，撒上适量食盐，搅拌溶解后浸泡15-20分钟，这样可以一定程度上去除苦瓜中苦味 。

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