带壳生蚝蒸多久才熟？

带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了就行 。
一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可 。而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的 ， 热量传导到内部需要一定时间，再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等，因此最好蒸7-10分钟，既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感 。
【带壳生蚝蒸多久才熟？】另外 ， 也有优质的生蚝，蒸好后就会自动开口，这类生蚝蒸到开口了就可以关火取出 。

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