文章插图
1、原料：肋排或小排 。配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 。
2、锅里放合适的菜油 ， 加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒 ， 
3、等肉变色发白后 ， 加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
4、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右 。
【家常红烧排骨做法视频教程 家常红烧排骨做法】5、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁即可 。

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