【生抽是酱油吗】去厨房看我妈做菜，看到生抽，感觉跟酱油差不多，不知道这生抽是不是酱油的一种呢？

生抽是酱油的一种 。
生抽也叫酱青，和酱油一样，也是用大豆等原材料发酵制成的调味品，其味道咸淡适中，颜色呈红褐色，在做菜时多用于炒菜和凉拌菜为主，是风味独特、豉味浓郁的一种酱油类调味品，其中酱油除了生抽还包括老抽 。

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