文章插图
是的 。黄瓜富含蛋白质、糖和维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养物质，能发光、美容护肤、呼吸清晰、肾脏、解毒、便秘、醒酒、中毒、维生素补充、预防糖尿病、脂肪稳定、关节炎、痛风疼痛，黄瓜不能与花生、胡椒、芹菜一起吃 。
竹笋又甜又冷，具有清热痰、清胃、口渴气等作用 。竹笋还含有大量的纤维素，不仅能促进肠道蠕动，积累食物，预防便秘，而且是肥胖者减肥的好食物 。
如何挑竹笋
在选择春笋时，要注意“四看” 。首先看竹笋壳，一般是嫩黄色，因为没有完全长出土层或者刚长出来的竹笋壳往往是黄色的，竹笋肉特别鲜嫩 。其次，要看竹笋肉 。颜色越白，越脆越嫩 。竹笋黄的质量次之，绿的质量差 。再看竹笋节和竹笋体，新鲜竹笋的节与节越紧密，肉质就越细嫩 。最后，看竹笋的身体，竹笋的大尾小壳少，味道特别脆、甜、嫩 。

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