上次买回来的佛手瓜没吃完 ， 今天发现已经发芽了，这个还能不能吃？
可以吃 。
【佛手瓜发芽了能吃吗】佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃 。佛手瓜全身是宝 ， 除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用 ， 特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜 。佛手瓜长牙了是可以吃的，把牙的部分扔掉，还是可以吃的 ， 佛手瓜口感像黄瓜，食用方法有很多，煮粥，做汤，炒菜 ， 等等都是一般家庭容易烹饪的菜肴 。
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