清水烧开打算煮牡蛎吃，但感觉自己煮的时间有点久，不知道这煮过头的牡蛎还能不能吃了呢？
能吃 。
【牡蛎煮久了还能吃吗】如果煮牡蛎的时候，没注意把控时间，使得牡蛎煮的过老 ， 此时的牡蛎口感会有些干硬难嚼，但也是可以吃的，虽然营养成分会随着高温流失一些，但依旧十分有营养价值，如果觉得煮着吃口感不好的，可将煮后的牡蛎再放入一些鸡蛋、洋葱、包菜等一起炒制，会有不一样的口味，也非常好吃哦 。
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