5、竹荪排骨汤
【材料】排骨300克，干贝3个，香菇5朵 ， 冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒 ， 盐1/2茶匙 。
【做法】①香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半 ， 干贝以水浸泡约30分钟，冬笋剥除外壳，切除老皮 ， 切片 。竹荪以水泡软，洗净后切斜段 。②排骨洗净，以热水汆烫后捞起 ， 锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟 。③再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可 。
【竹荪的功效与作用 竹荪的功效与作用及食用方法都有哪些】部分专业知识转自网络
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