【什么是潮汕菜】潮汕菜简介：为潮州菜的其中一种说法，因行政区划原因将其归入粤菜，名扬海外的粤菜多指潮菜 ， 粤菜又有潮粤菜之称 。潮汕菜是粤菜里的一个重要组成部分 。潮汕菜以其食材养生、烹饪技法讲究而拥有至高地位 。其选料考究、刀工精细 ， 且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称 。
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