您好，我想咨询一下减肥水煮西兰花怎么做？

食材：西兰花250克，盐、黑胡椒粉适量 。
做法：
1.将西兰花洗净，切成小块；
2.锅内放水，水烧开之后下西兰花 ， 焯水2分钟后，西兰花变成有绿色即可捞出；
3.撒上少量的盐和胡椒粉，稍微搅拌一下即可食用 。
注意：
【减肥水煮西兰花怎么做】西兰花焯水不能太久 ， 不然其中具有抗氧化、抗癌功效的萝卜硫素会大大损失，比如说焯水5分钟就会损失20%-30%，因此建议焯水2分钟所有就可以了，既能够减少萝卜硫素的流失，又能去除西兰花中的草酸 ， 还能将西兰花焯熟 。

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