荞麦泡水后能吃吗

荞麦中含有多种营养物质，泡水后能吃吗？

【荞麦泡水后能吃吗】可以。
荞麦属于五谷杂粮，含有淀粉、膳食纤维、B族维生素、维生素E及磷、钙、铁等矿物质，营养丰富，除了可以泡水喝，还可以用来制作面条、凉粉等食品，荞麦泡水后，仍然含有多种营养物质，可以继续食用。