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【千层蛋糕要放冰箱吗 千层蛋糕需要放冰箱吗】1、千层蛋糕要放冰箱，千层蛋糕建议冷藏 。
2、因为冷藏不仅可以让千层蛋糕的口味不发生变化，而且冷藏之后的奶油吃上去会更加细腻，入口即化，而且更加有型，风味更佳 。所以刚买回来的千层很多时候，蛋糕店也都是放在冷藏柜里的 。如果自己短时间不吃或者想吃的更加可口一些，放入冰箱冷藏是最好的 。冷冻的话其实虽然可以保证它不变质，但是会把奶油冻硬，口感吃上去就没那么细腻，而且会有冰碴子 。所以如果不是长时间不吃的话，还是建议冷藏 。当然如果需要放上好几天，那还是选择冷冻比较好 。

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