怎样让粽子软糯？有什么窍门吗？

1、糯米提前浸泡
糯米不易煮熟，在包粽子前几个小时将糯米淘洗干净，然后放在清水中进行浸泡，期间可以换一次水 ， 让糯米的细胞都充满水分，变得饱满起来，之后煮起来煮熟的时间会缩短一些，口感也会更软糯 。
2、出锅前焖一个小时
【怎样让粽子软糯】出锅前捏一捏粽子，确认煮熟后可以继续盖上盖子 ， 开小火焖一个小时，这样煮出来的粽子，粽香更为明显，口感也更加软糯 。

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