1.做法一:先把茄子的头尾切掉，有时候把茄子的皮也去掉 。
2.每段边上切一块 ， 这样茄子就不会因为表面光滑而滑动翻滚 。
3.按照0.5cm左右的宽度切成厚片
4.将厚片切成宽0.5cm的条 ， 从去皮的茄子上切下的茄子条更漂亮，口感更细腻 。
5.做法二:茄子洗净，去蒂，切成3等份 。
6.拿一块 ， 沿边缘切下一块 。
7.把大块的茄子切掉，朝下放置，这样茄子就不容易滑落 。
8.切成1cm左右的均匀片 。
9.取出一块 ， 切成长条 。
【茄子怎么切条 两种做法教你切茄子】10.这种切割方法也适用于将各种圆柱形配料切割成条状、块状等 。

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