请问红甘鱼怎么做好吃？

蒜烧红甘鱼
食材：红甘鱼、姜丝、大蒜、酱油、蚝油、米酒、烹大师 。
【红甘鱼怎么做好吃】做法：
1、事先洗净姜丝、蒜苗，斜切段备用 。
2、清洗干活红甘鱼的内脏鳃，鱼身两面划2斜刀用纸巾将鱼身稍微按压吸干水分，热油锅放入稍煎至2面金黄 。
3、起锅热油，倒入姜丝爆香后 。加入酱油、蚝油、米酒、水后盖上锅盖焖煮约3分钟翻面,再盖锅盖继续煮3分钟 。
最后放入蒜苗稍微拌炒后即可起锅 。

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