刚做了一个鸡蛋羹 ， 但做出来是不凝固的样子的，这还能吃吗？

能吃，但不好吃 。
【不凝固的鸡蛋羹能吃吗】不凝固的鸡蛋羹跟烹饪者放水较多以及蒸时太短有关，第一种做出来的稀水样鸡蛋羹，如同鸡蛋汤一样，熟了就能直接吃，只是口感不大好，没有吃鸡蛋羹的滑嫩感 ， 而第二种则是鸡蛋羹没蒸熟，这种情况只要把鸡蛋羹再放入蒸锅中继续蒸，直到蛋羹蒸熟就能吃了 ， 不会对身体造成危害，可放心食用 。

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