现在夏天温度较高，浸泡八宝粥的话，要不要放冰箱呢？

可以放冰箱浸泡 。
【泡八宝粥可以放冰箱吗】在夏季保温期间，无论是浸泡八宝粥，还是泡发木耳、银耳、干香菇等食材，都非常容易滋生细菌 ， 导致食材变质腐坏，最好是将其放入冰箱浸泡，借助冰箱冷藏室的低温环境 ， 抑制细菌滋生，延长浸泡食材的保存时间，通常放在冰箱里的八宝粥 ， 泡24小时没问题 。

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