【茄子里面是绿的能吃吗】
让老公去超市买茄子，结果买回来一个里面都是绿色的茄子，这还能继续吃吗？

绿茄子轻微发绿能吃 。
有一种绿皮茄子品种，叫做“真绿茄”，是由辽宁省农业科学院育成的高产、优质、抗病和早熟茄子新品种 ， 在采摘较晚的情况下，可出现浅绿色茄肉 ， 如果茄肉绿色较为严重的，就并非是品种问题，而是茄子遭受霉菌侵袭导致的现象，这样的茄子含有霉菌毒素，食用可能出现食物中毒症状，是不能吃的 。

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