空心菜变黑还能吃吗

家里煮的空心菜会变黑，请问空心菜变黑还能吃吗？

能吃。
【空心菜变黑还能吃吗】一般来说在炒空心菜的时候空心菜变黑属于正常现象，大多是由于空心菜自身的易发生氧化作用引起的，并不存在对人体有害的物质，所以只要不是变质引起的空心菜变黑，是可以再继续食用的。