【茄子为什么会苦】
买了一斤茄子，其中有一个是带有苦味的，不知道这茄子为什么会发苦呢？

1、存放不当
茄子的存储时间不长，放久了也容易发霉、腐坏变质，如果不尽快食用，或放在潮湿、霉变的食物旁边，很容易坏掉发苦 。
2、种植不当
一般大田种植的茄子采摘时间过了霜降之后，就会带有苦味 ， 其中的茄碱成分也会增多，导致茄子发苦，另外在栽培茄子的过程中，如果施肥过量，也容易出现苦茄子 。

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