牛油果是营养价值很高的一种水果，含有大量的蛋白质、脂肪 ， 那么，切开的牛油果怎么保存呢？

1、冰箱保存
牛油果切开后，果肉与空气接触，容易氧化变黑 ， 因此不可以长久存放，如果切开的牛油果吃不完，可以在牛油果的表面涂上新鲜的柠檬汁 ， 然后装入保鲜袋中放到冰箱冷藏，这样可以保存1~3天，若放入冰箱冷冻，则可以存放更久 。
2、制成果干
【切开的牛油果怎样保存】切开的牛油果很容易受细菌及微生物的污染 ， 不适宜长期保存，如果有大量切开的牛油果，建议将牛油果切片晒干 ， 制作成牛油果干，这样可以延长牛油果的保存期 。

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