【为什么煮枣水会那么苦】
刚刚炖了个红枣糖水 ， 但吃着确有股苦味，这红枣煮水怎么是带有苦味的呢？
红枣煮水发苦一方面是由于枣的品种问题决定；另一方面是红枣煮太久了其表皮带有发苦的物质也会逐渐溶解，导致味道变苦，建议想要煮红枣水不苦一是要选择金丝枣、楼兰红枣、和田枣等品种，二是在水开后加入红枣 ， 适当煮一下或闷一闷就开吃，不要煮过头 。
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